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编号:11090407
警惕,吃出脂肪肝
http://www.100md.com 2005年4月1日 《食品与健康》 2005年第4期
警惕,吃出脂肪肝

     随着生活水平的提高和B型超声波(下简称B超)的日益普及,越来越多的脂肪肝在检查中被发现。有人对135名肥胖儿童进行检查,发现脂肪肝的发病率约为20%。广西医科大学附院对40个单位的10 923位职工进行B超检查,发现肝内脂肪浸润者1 134名,占10.38%。20世纪90年代日、美等国学者利用B超发现,脂肪肝发病率占总人口的10%。因此,目前脂肪肝引起了人们的高度重视。

    脂肪肝是指脂肪在肝内的过度蓄积。正常人肝脏的脂肪含量占肝脏重量的5%,其中60%为磷脂,其余为三酰甘油、脂肪酸、胆固醇和胆固醇酯。当脂肪含量超过肝脏重量的10%或组织学上肝细胞半数以上有脂肪变性时,即为脂肪肝。

    肝脏是脂肪代谢的重要器官,有合成、利用和转运脂肪的作用。当脂肪来源过多、合成增加而利用和释放减少时,即可导致脂肪肝。因此,脂肪肝不是一种独立的疾病,许多原因都可促成脂肪肝。常见的有长期大量饮酒、肥胖、糖尿病、病毒性肝炎等 ......

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