怎样远离脂肪肝
随着人们生活水平的不断提高，脂肪肝的发病率逐渐增高。当肝内脂肪含量超过肝脏重量的5%时，即为脂肪肝；超过40%50%时则为严重脂肪肝。若脂肪在肝内不断堆积，势必影响肝功能及加重肝脏负担，给健康带来损害。所以对脂肪肝不可等闲视之。
脂肪肝可由多种因素引起，如慢性酒精中毒、营养缺乏或过剩、糖尿病、肥胖、药物或化学物质中毒、慢性感染或缺氧、内分泌紊乱等。其中长期酗酒是造成脂肪肝的第一杀手。长期摄入过多的动物脂肪、植物油、蛋白质和碳水化合物，这些食物在体内不能被充分利用，过剩的营养物质便转化为脂肪储存起来，导致肥胖、高血脂和脂肪肝。真所谓“油水穿肠过，脂肪肝中留”。
脂肪肝的预防与调护应采取如下措施：(1)禁酒对酒精性脂肪肝，戒酒及改善营养状况是基本治疗方法。禁酒和纠正营养不良可使大部份脂肪肝在1—6周内消退，也有需4个月或更长者。
(2)减肥 对肥胖引发的脂肪肝，重点是减肥。通过进食低热量饮食或饥饿疗法使肥胖者体重减轻后，脂肪肝的程度可改善并使肝功能恢复正常。
(3)饮食 宜多吃蔬菜、水果、粗粮，并保证有足量的蛋白质摄入，限制糖、脂肪，使糖、脂肪、蛋白质代谢保持均衡。
(4)积极治疗原发疾病如高脂血症、糖尿病、肥胖症、肝炎等，以防脂肪肝发生。
(5)饮食方药介绍芹菜大枣汤：芹菜连根20克，大枣3枚，煎水代茶；紫菜蛋汤：紫菜20克，鸡蛋1只，按常法煮汤；蘑菇豆腐，经常吃。金慰鄂, http://www.100md.com
脂肪肝可由多种因素引起，如慢性酒精中毒、营养缺乏或过剩、糖尿病、肥胖、药物或化学物质中毒、慢性感染或缺氧、内分泌紊乱等。其中长期酗酒是造成脂肪肝的第一杀手。长期摄入过多的动物脂肪、植物油、蛋白质和碳水化合物，这些食物在体内不能被充分利用，过剩的营养物质便转化为脂肪储存起来，导致肥胖、高血脂和脂肪肝。真所谓“油水穿肠过，脂肪肝中留”。
脂肪肝的预防与调护应采取如下措施：(1)禁酒对酒精性脂肪肝，戒酒及改善营养状况是基本治疗方法。禁酒和纠正营养不良可使大部份脂肪肝在1—6周内消退，也有需4个月或更长者。
(2)减肥 对肥胖引发的脂肪肝，重点是减肥。通过进食低热量饮食或饥饿疗法使肥胖者体重减轻后，脂肪肝的程度可改善并使肝功能恢复正常。
(3)饮食 宜多吃蔬菜、水果、粗粮，并保证有足量的蛋白质摄入，限制糖、脂肪，使糖、脂肪、蛋白质代谢保持均衡。
(4)积极治疗原发疾病如高脂血症、糖尿病、肥胖症、肝炎等，以防脂肪肝发生。
(5)饮食方药介绍芹菜大枣汤：芹菜连根20克，大枣3枚，煎水代茶；紫菜蛋汤：紫菜20克，鸡蛋1只，按常法煮汤；蘑菇豆腐，经常吃。金慰鄂, http://www.100md.com